鳜鱼和黄花鱼相比较还是黄花鱼要好吃一些。

富含蛋白，肉质细嫩，是鲜食佳品，大黄鱼刺少，特别适合老人和孩子，大黄鱼的做法很多，可红烧、糖醋、香煎、油炸、干烧，味道咸香浓郁，想吃清淡点的可以清蒸，除此之外，大黄鱼还有一定的药用价值，可以说浑身都是宝

鳜鱼和黄花鱼哪个好吃

这个要看个人口味，总体来说黄花鱼还要好吃，桂鱼和黄花鱼吃起来的感觉是不一样的，黄花鱼的肉质细腻，纤维少，吃起来感觉口感绵软，桂鱼吃起来的口感就没有黄花鱼那么细腻了，口感稍微偏硬一点，而且它的肉纤维多，吃起来感觉是有点韧性。