种植橄榄，需要剪除主干，这样能够有效提高橄榄的产量，修剪时间是夏季和冬季，采用短截疏枝与打顶促梢结合。短截徒长枝，疏掉内瞠枝、重叠枝和病虫枝，控制树冠高度，从而保证树冠外围结果，这样可以让养分分布均匀，果实均产高产。