皂角米如果泡好了，最好放入保鲜盒中，然后再放进冰箱中进行低温保存，这样可以保存一段时间，但是还是应该及时进食，以免皂角米中的营养流失或者造成食物变质，从而造成金钱上的损失

皂角米现在的品牌种类有很多，所以因为品牌不同，其保质期也有一定的差异，不过皂角米的大部分保质期应该处于一年左右时间，如果是天然野生的可能保质期会在两年左右。