黄鳝属于水产品，青蛙属于国家二级保护动物的两栖动物。黄鳝虽然都属于水产品，但是属于外来物种，目前国内已经实现人工养殖，因其生长速度快，是国内特有的水产养殖项目，而黄鳝属于我国原有物种，且对生态系统的稳定有一定的影响，目前已经被国家列为二级保护动物。