花粉是蜜蜂必不可少的主要食品之一，它是蜜蜂蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的自然来源，全部幼虫及小幼蜂，主要靠花粉中的营养来发育成长。没有花粉，幼虫便不能成长，幼蜂不能发育，蜂群也不能生产蜂王浆、蜂蜡等产品。

每哺喂1只蜜蜂平均需要消耗145毫克花粉，1.5千克的花粉可供1万只工蜂正常发育的需要。缺乏花粉的蜂群，其繁殖及生产发育均会受到极大的影响。