锅子分为多种，炒煎汤奶蒸等等，目前市面上常见的锅中，只有部分炒锅是圆底的，其余全部是平底，而平底锅大部分都会做磁化复底，目的就是为了能让锅适用于电磁炉等不同的炉灶。电磁炉本身并不会对锅造成伤害，只是做磁化复底锅，由于是通过几种不同的材料复合（铝、不锈钢、铜等），不同材料的热效率的不同，导致会出现凸底的现象，这是由于金属本身的性质决定的。

电磁炉对锅的危害

第一个危害就是用铝锅的时候，有部分电磁波辐射可以泄露出来，危害身体健康。

第二个危害就是用铜锅的时候，有部分电磁波辐射也会泄露，一定要注意。