原料：龙须菜200g、蚬子250g、黄瓜一根

调料：大蒜6颗、陈醋少许、糖少许、盐少许、鸡精少许、麻油少许、糖少许

做法：

1、将龙须菜摘净，在沸水里煮一分钟，使其变绿，一掐就断即可，然后放凉水中浸泡。

2、将蚬子在沸水里煮一分钟，凉透，摘出其肉即可。

3、将黄瓜切成细丝。

4、将大蒜拍碎，将各种原料放到一起。

5、依个人口味加入盐、糖、鸡精、麻油和陈醋后拌均即可。

龙须菜拌蚬子的做法

食材：龙须菜、蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。

龙须菜拌蚬子的做法：

1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。

2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。

3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。

4、最后加龙须菜、香菜和香油搅拌均匀即可装盘，龙须菜拌蚬子就做好了。