材料主料：花蚬子1000g辅料：盐适量、葱适量、姜适量盐水花蚬子1花蚬子用水洗净。2捞出，沥干水。3做水烧开，下入花蚬子，放入葱、姜。4放入盐。5煮开即可。6捞出，蘸点陈醋和辣根调成的调料汁，鲜嫩可口。食材一定要新鲜，可先放水中吐尽脏水，然后洗净，千万注意不要用水煮时间长，避免蚬子肉硬。