食材：毛豆子500克葱1棵姜1小块八角2个桂皮1段香叶2个小茴香6克干红辣椒2个盐适量料酒适量

做法：

1、毛豆子反复搓洗，冲净，沥干逐个剪去豆荚的角

2、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒

3、坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开添加进剪好的毛豆，大火煮开加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用