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材料

600g鸭嘴鱼，一小匙盐，4大匙油，10粒小葱头，切片，2~3片左口鱼干，烘香，舂碎，2碗饭，8杯水，1大匙鸡晶粉，4大匙生抽，少许盐，少许胡椒粉，一小匙冬菜，2棵青葱，切粒，2大棵芫西，2大匙生抽

做法

1 将鸭嘴鱼切成厚片，加入二分之一小匙盐腌制

2 烧热4大匙油爆香小葱头片，盛起。

3 把饭和水放入锅中煮软但还保持饭粒的形状。

4 加入鱼，鸡晶粉，生抽和盐煮至滚，熄火

5 将粥盛碗，洒下胡椒粉，冬菜，青葱粒，芫西粒，鱼粉和炸葱片油即可。