西葫芦的生长期在120-150天左右。

西葫芦的生长发育过程主要分为发芽期、幼苗期、抽蔓期、结果期四个阶段，这4个时期单是发芽期就需要7~15天，幼苗期要25~30天，从第5~7片真叶、卷须长出前至第一雌花开放的抽蔓期需10~15天，最后的第一雌花开放，至果实成熟的开花结果期，要40~120天。