1、你本身就不喜欢吃咸鸭蛋，心理上厌恶，自然觉得咸鸭蛋难吃。

2、你没买到正宗的好吃的鸭蛋。读书的时候，语文课本里有篇文章，讲高邮鸭蛋，看着书中描写的鸭蛋，馋的口水直流。后来有幸尝到正宗的高邮鸭蛋，和书上所说一模一样，高邮鸭蛋流油的咸蛋黄，糯沙沙的口感，咸淡正好的蛋白，非常好吃。