出现酒味就说明无花果已经开始想变质了，还是不要吃了，以免对身体造成什么伤害。无花果干是把新鲜无花果加工成干制品，是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的食品，营养价值很高，可用来煲汤，有清热解毒、化痰去湿的功效。无花果干可以直接食用或泡水饮用，也可以剁碎加在烘焙食物及点心中，具有促进食欲、降低血脂、降低血糖等功效。