15至30天。将椰青用保鲜膜封好，放入冰箱可以保存半个月以上，但是保存时间太长，椰青也会变得不够新鲜，所以当天买的椰子当天吃完是比较好的选择。

若是在常温下，椰青也只能保存一两天，所以要注意椰子颜色若是不一样了，就不要食用了。