做法：
▼1.打一个鸡蛋，淀粉加水勾兑，倒入蛋液里搅拌均匀。
▼2.西兰花胡萝卜，洗净、去根，用水焯一下，切成小块银鱼控干水分，切成小块。
▼3.把西兰花胡萝卜和银鱼倒入蛋液里，搅拌均匀。
▼4.开小火，倒一点植物油，等油热了把蛋液倒进去。
▼5.等蛋饼表面凝固，边缘和锅底脱开的时候翻面，另一面也煎至金黄后就可以卷起出锅啦。
▼6.为了让大家看清楚，我加了一点没有切碎的银鱼，是不是看起来相当有诱人啊
▼7.把鸡蛋卷切成几个小块，晾凉一点就可以给宝宝吃啦。每一块都有银鱼和胡萝卜西兰花，好吃又营养哟~
红萝卜银鱼蛋卷做法
主料:
银鱼一小盒
鸡蛋三颗
红萝卜1根
辅料:
油三颗
盐适量
葱花适量
芝麻适量
鱼松适量
红萝卜银鱼蛋卷的做法步骤:
1、三颗蛋打散加盐，银鱼洗净备用。红萝卜切丝
2、平底锅倒油烧热，银鱼和红萝卜丝倒入稍煎片刻盛出，再将蛋液均匀倒入（留一点点备用），七成熟时撒葱花。
3、八九分熟时关火，均匀撒上银鱼，卷起，以剩余的一点点蛋液封卷。
4、卷好后再开小火，将蛋卷煎制金黄，盛出，切成段，装盘。
5、最后撒上芝麻调味配色，盘四周铺鱼松，可蘸食提鲜。
小窍门&温馨提示
记得煎蛋皮的时候一定要全程小火，免得皮会糊掉。如果爱甜的话也可在鱼松上加少许蜂蜜，蘸食也很清甜。
红萝卜银鱼蛋卷做法
主材:
低筋面粉15g
土鸡蛋3只
红萝卜1根
银鱼50g
－ 步骤 －
1.将蛋打散后，加入面粉搅拌，平底锅加少许油，将蛋液，徐徐倒入锅内，摊成蛋皮。
2、将银鱼与萝卜丝爆炒片刻，放到蛋皮上卷起。
3、卷起，稍微卷紧一点。
4、用刀切成菱形或小段
5、还可以煮手擀面中。
