熟的好
原料
面粉 (400g)
清水 220g
盐 适量
花椒小茴香 适量
橄榄油 10g
酱油 适量
芝麻仁 适量
芝麻酱 适量
酵母 适量
步骤1/将小茴香和花椒放在干锅内炒一下
步骤2/炒到颜色稍微变黄就可以了
步骤3/用料理机打成粉备用
步骤4/面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内
步骤5/用厨师机和面4分钟
步骤6/和成面团盖湿布发酵半小时
步骤7/半小时以后将面团倒在案板上揉圆
步骤8/用擀面棍将面团擀成薄的大片
步骤9/均匀的撒上盐
步骤10/在面皮上均匀的抹满芝麻酱
步骤11/将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮
步骤12/将面皮一边拽一边卷起来
步骤13/切成稍长一点的剂子
步骤14/取一个剂子两头捏紧拽长一点，然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯
步骤15/饼坯的表面刷上酱油和水的混合液
步骤16/然后用有水那面沾满芝麻仁
步骤17/摆在烤盘内，放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟
步骤18/烤箱停机以后马上取出来
步骤19/看看侧面真的好酥呀，开吃吧
做烧饼小茴香用生的还是熟的好
做烧饼小茴香用生的还是熟的这个问题的答案是烧饼，小茴香是用熟的。
小茴香作为一种调料，一般是把小茴香炒熟打成粉备用，如做烧饼，做包饺子，包饺子调馅都是很好用的调味品。小茴香还是一位很好的中药，有健脾健胃的效果，人们都很喜欢用它。
