连云港市盛产东方对虾。对虾，皮薄色青，白色明净，味道鲜美，生长迅速，一年便可成熟，为海中珍品之一，俗称虾类中的“明星”，是一种很好的强壮补益药。

海州湾鱼场海产丰富，尤以对虾最为闻名，个大肥美，壳薄肉嫩。主要靠人工繁殖，秋季收获供应市场，出口换取外汇，经济价值很高。