韭菜饼是碳水，一般情况下，韭菜饼的热量是比较高的，每100g韭菜饼中所含热量大约是176大卡。制作韭菜饼的主要原料有：面粉、鸡蛋和韭菜等。在煎饼的时候需要放入适量的食用油。韭菜饼是一种特色传统名小吃，广泛分布于长江以北等地区。

韭菜饼的调料口味因人而异，一般只需添加食盐即可，也可以根据个人喜好加点胡椒粉或味精。

韭菜中含有大量的维生素C、b族维生素、纤维素以及胡萝卜素等。