偏灰色或者白色。荞麦面是用荞麦和面粉制作而成，荞麦面经常和黄瓜，海带丝混合，放入各种调味料凉拌着吃。也可以搭配虾，鱿鱼等海鲜以及猪里脊做三鲜荞麦面，味道极其鲜美。还可以和生菜，牛肉等用大火熬制即可做出美味的生菜牛肉荞麦面。
荞麦色是什么颜色
荞麦的颜色是白灰色的。
荞麦粉的功效与作用：
1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用
2、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用
