碳酸饮料如雪碧、可乐室温25℃冷藏10℃饮料温度10℃泡沫丰富、既细腻持久香气浓郁口舒适，普通饮料橙汁酸梅汤则4℃~10℃为佳，不同的饮料要用不同的温度冷藏。

碳酸饮料被冷冻时，水结成冰体积会变大，水固态化过程中其中的二氧化碳气体被挤出。易拉罐因内壁受压使之成为一个定时炸弹。 液体结冰（或者部分结冰）时，气体溶解度会发生变化，可乐中溶解的二氧化碳会释放出来，增加罐体内压力。再加上可乐液体本身体积增加的影响，罐体内会产生很大的压力。这时候开启，很容易发生危险。