不是，豆腐是一种豆制品，含有大量的蛋白质、脂肪，营养价值比较高，常被烹炒食用。但是因为豆制品中的草酸盐和磷盐含量都比较高，如果每天当做主食食用，会导致摄入过量产生草酸钙，有引发结石病的风险。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐脑算主食吗
算主食。每100g豆腐脑的热量大约在48卡，作为主食来说，相对于大米饭、馒头、面条等热量偏低。而且长胖主要取决于一天总的进食量，如果当天包含豆腐脑在内的总进食量与身体消耗量持平，或小于机体消耗量，一般不会长胖。
豆腐脑的主要原材料是豆腐，其中富含蛋白质、优质脂肪、纤维素等，适量吃也可以增加饱腹感，促进胃肠蠕动，可以帮助减肥。虽然市面上也有很多商家会将豆腐脑调配适合的卤水一起，有些人吃豆腐脑时还喜欢放一些糖，但是只要控制进食量，一般不会导致发胖。
豆腐脑算主食吗
不算主食。
老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。
老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻，食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。
