荔枝是典型的热带水果，喜欢高温高湿的生长环境，要求正常生长的平均气温必须在6度以上，降水达到2千毫米左右而四川的气候就非常符合荔枝的生长条件。而江西全境属于亚热带季风气候，冬季及早春经常会出现雨雪、霜冻、倒春寒等灾害性天气，气温在0度以下，荔枝树会被冻死。