炒花生放久了吸潮都会慢慢变皮，最简单的拯救方法是用烤炉或光波炉上下两面烤1-2分钟，花生米也可重新放锅里加点油炒炒，都会迅速去潮回脆，但必须尽快吃完，否则过会又皮了，反复热的话就越热越不好吃了。最好的方法就是少炒点，想吃再炒。