杜仲为平坦的板片状或卷片状，大小厚薄不一，一般厚约3～10毫米，长约40～100厘米。外表面灰棕色，粗糙，有不规则纵裂槽纹及斜方形横裂皮孔，有时可见淡灰色地衣斑。

桂皮层细胞稍小，排列不整齐，壁普厚，类方形，内含小方晶中柱鞘部位石细胞2-10成群稀疏散在，不连成环，石细胞长圆形或类圆形。