酯化反应，是一类有机化学反应，主要是是醇跟羧酸或无机含氧酸生成酯和水的反应。

硬脂酸和丙三醇酯化反应方程式：

CH2-OH CH2-O-CC-C17H35 I ICH-OH+3C17H35COOH=可逆、△、浓硫酸=3H2O+CH-O-CC-C17H35 I ICH2-OH CH2-O-CC-C17H35

硬脂酸，化学式为C18H36O2，是一种化合物，即十八烷酸。

丙三醇，又名甘油，化学式为C3H8O3，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。