意外伤残是按照伤残等级进行赔付，比如1级伤残赔付100%保额，2级伤残赔付90%保额，以此类推，10级伤残赔付10%保额。

如小王不幸发生车祸，导致整个左上肢完全丧失功能，属于5级伤残，赔付比例为60%，买100万保额则赔60万。

需要注意的是，有些意外险产品只赔付全残情况，也就是仅按按照1级伤残标准进行赔付，如果是属于2级伤残或其他等级伤残，均赔不了。