沉降就是建筑物建好之后因本身自重压力使地基变形之后下沉， 沉降观测就是观测建筑物在一定时间内下沉的一人值。通常是在建筑物（低层）主体完工，高层在建中就可以观测了，至于多少是正常，高层建筑和低层建筑的值是不一样的，具体是多少我也记不清楚了，你可以建筑书店看看。