干冰是固态二氧化碳，由气态二氧化碳先液化形成液态二氧化碳，然后再凝固形成干冰，即经历了液化和凝固两个物态变化。若是由气态二氧化碳不经过液态直接形成固态干冰，则这一过程叫凝华。

干冰是指二氧化碳被凝固后的状态.

由于温度极低，吸热极强，所以会不断的散发着白色的雾气，但其实这并不是二氧化碳在融化，而是因为空气中的水分遇冷，就形成了一颗颗的小水珠漂浮在空气中。 干冰的是不溶于水的，比普通冰块的密度更大，当水遇到干冰时，水温会迅速降低，甚至被冻结。