1、冻猪肋排焯水3-5分钟，去血水。

2、锅中放油，放入冰糖、八角、香叶、姜

3、倒入排骨翻炒至排骨上色

4、放入生抽、老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖

5、收汁出锅。