主料：

猪肋排900g

辅料：

油适量

盐适量

红糖适量

酱油适量

冰糖适量

葱适量

姜适量

做法：

1、 肋排洗干净

2、 肋排入煮锅焯水后捞出沥干水

3、 起油锅，红糖入锅炒

4、 肋排入锅炒

5、 添加葱姜

6、 加酱油炒

7、 加适量水炒均匀

8、 加冰糖后盖上锅盖烧，大火烧开，改小火慢烧。其间适时翻炒

9、 烧至肋排9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒

10、 大火收汤肋排熟，即可关火，盛出享用