佛手炒海螺的食材：佛手瓜1只，海螺5只，葱末10克，蒜蓉5克，将盐1勺，鸡粉5克，料酒5克，胡椒粉5克调成料汁备用。水淀粉、植物油适量。

佛手炒海螺的做法：

1、将佛手洗净切成菱形片焯水。

2、海螺敲碎取螺头剖成薄片，锅中放水烧开后关火离灶，倒入螺片翻搅15秒放入凉水中备用。

3、热锅入放葱、蒜爆香倒入佛手瓜片、海螺片翻炒，加入料汁调味，淋水淀粉勾欠装即可，佛手炒海螺就做好了。