爆玉米花的做法：

1、小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。

2、先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出“嘭嘭”的爆裂声。

3、中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。2分钟这样待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上的。

温馨提示：我们选择玉米的时候最好选择小玉米粒，因为小玉米粒比较好爆花。