准备食材五花肉500g，花胶适量，冬菇，花生油，冰糖，盐，一小把葱花。

一，把花胶，冬菇放入锅中煮熟后，放在一边待用。

二，将五花肉切成合适的小块，放入冷水锅中，在放入姜片，煮开后捞出。

三，锅中放油烧热，放入煮好的五花肉，五花肉煎至微黄即可。

四，放入冰糖溶化，加入适量的水，糖炒越久，颜色越深。

五，再将五花肉和花胶，冬菇放入，加少许的盐，炖煮一小时左右，最后大火收汁即可，出锅后，可以撒上葱花等。