做法步骤1. 膏蟹洗干净,放入蒸锅隔水蒸五分钟2. 把蒸好的膏蟹按个人喜好剁成几块3. 锅里放油,微热时放入膏蟹块翻炒。蟹块变色时倒入切好的葱姜丝继续翻炒。再倒入料酒,料酒盖过蟹块,盖上锅盖焖煮。4. 收汁,加适量盐。生粉勾芡,出锅,撒上葱花即可。小贴士膏蟹炒之前可以先隔水蒸五分钟,这样炒的时候蟹黄不会散掉
原创 | 2022-10-20 16:31:24 |浏览:1.6万
做法步骤1. 膏蟹洗干净,放入蒸锅隔水蒸五分钟2. 把蒸好的膏蟹按个人喜好剁成几块3. 锅里放油,微热时放入膏蟹块翻炒。蟹块变色时倒入切好的葱姜丝继续翻炒。再倒入料酒,料酒盖过蟹块,盖上锅盖焖煮。4. 收汁,加适量盐。生粉勾芡,出锅,撒上葱花即可。小贴士膏蟹炒之前可以先隔水蒸五分钟,这样炒的时候蟹黄不会散掉
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