材料

主料：青头菌300g土豆两个

辅料：猪油适量、盐适量、韭菜20g、蒜20g

水煮青头菌

1

买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。

2

把洗好的青头菌用手掰成小块，土豆蒸熟压成泥。

3

把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。

4

煮汤的同时把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用。

5

汤汁煮沸后放入一匙猪油，放入土豆泥。

6

放入拍散的蒜继续煮五分钟。

7

青头菌煮熟后，放入适量的盐调味。

8

放入韭菜段即可关火。