麻辣烫不需要火锅的庄重，不需要麻辣香锅的时尚，不如小火锅的精致，它就是那么简单，那么随意。约上三五好友开锅就能煮，不挑食材，有啥吃啥。咳咳，下面我教大家一款简单的麻辣烫做法。

食材：豆腐一块、土豆1个、藕1个、香菇适量、面条1盘、大虾适量、

辅料：植物油、盐适量、花椒适量、干辣椒3个、小葱2根、姜1块、大蒜3个、香菜适量、豆瓣酱适量。

麻辣烫的做法步骤:

1、食材处理：土豆去皮切片浸入水中藕去皮切片泡水防止氧化香菇去蒂切成两半豆腐切大块虾清洗干净去掉虾线葱切断、姜切片、蒜捣成蒜泥。

2、锅里热油，留出一部分蒜泥，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱超出红油，放入干辣椒、花椒煸出香味，加入少许海底捞火锅料，加入清水和盐。

3、水开之后依次加入土豆片、藕片、香菇，煮一会再加入豆腐块、大虾、面条，面条熟了之后就可以出锅了！

4、倒入大碗中，撒上蒜泥、香菜、喜欢吃醋的可以加几滴，我比较喜欢芝麻酱，也会放一些进去调味