制作炸年糕时先把空气炸锅预热，预热完成以后在锅底刷入适量油，把年糕整齐平铺在锅底，最后炸7~10分钟即可。在炸的过程中可以打开观察年糕的颜色，差不多炸到表面金黄就好了。最后再把年糕和年糕酱混合均匀即可。需要注意的是空气炸年糕一定要把年糕炸的外焦里嫩才好吃。