我觉得不需要

首先我觉得炖排骨汤就是要喝汤的，排骨焯水后，放锅里翻炒几下，放盐调味，再加入开水炖，多出来的汤味鲜美。如果汤内加入老抽，就改变了排骨汤的味道。

如果使用排骨做绘菜类的，几种食材一锅煮，可以适当的多放一些调料，当然也可以放老抽了。而且味道还不错。可以尝试一下。