步骤1准备食材：大米200克、虾仁20克、香菇20克、葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步骤2大米浸泡20分钟。

步骤3香菇切丁。

步骤4葱切葱花。

步骤5姜切末。

步骤6砂锅中放入大米、胡椒粉，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

步骤7接着加入香菇、虾仁、姜，继续煲10分钟。

步骤8接下来加入盐调味。

步骤9最后撒上葱花即可。