那个是烟熏的，黑烟的成分中有碳的粉尘，是燃料中（柴火，煤气，蜂窝煤等等）燃烧时没燃烧的碳，但是如果是水变黑，或者水颜色较深，则可能是烧水过程中壶体析出的某些物质造成。但是，放心，只要第一次烧的水倒掉，以后再烧的水就可以放心饮用了。