山东属北方~北方盛产大麦小麦··自古以来，北方人以大卖为主食~~所以主食只有馒头了·南方人喜欢吃米饭一个道理。

再说这是一种习惯，父辈从小吃馒头长大的，这一代一样。再说了，山东大汉就要吃馒头才显的更大汉。