用料
竹节虾 8个
大葱 1段
大蒜 3瓣
小辣椒 1个
蚝油 1勺
美味鲜酱油 1勺
糖 少许
料酒 3勺
或者啤酒 当水
做法步骤
步骤 1
竹节虾洗干净，去头，剪去触角，备好。
步骤 2
用刀对半切开，或者用剪刀剪开，去掉虾线，清洗干净，稍微控水一下。
步骤 3
放入少许油，放入切好的葱姜蒜和小辣椒，翻炒几下。
步骤 4
再放入竹节虾，翻炒几下。
步骤 5
加入少许酱油，蚝油，翻炒几下，倒入料酒或者啤酒当水可以多放点，再加入一点糖。
步骤 6
盖上锅盖闷一会儿，最后收汁，稍加点盐，起锅装盘。
