主料

甲鱼1000克

辅料

姜一块，葱六根，料酒三茶匙，盐半茶匙，胡椒粉三分之一茶匙，枸杞适量

清蒸甲鱼的做法步骤

1、甲鱼宰杀清洗干净。

2、放入盆中，加入开水烫两分钟。用手撕去外皮。

3、加入半茶匙盐，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。

4、腌制好的甲鱼倒出腌制出的水分，加入葱段。

5、上锅大火烧开蒸四十分钟。

6、撒上枸杞蒸三分钟即可。