一半烫面一半用凉水和面揉成面团醒一会，韭菜洗净切碎放入熟油拌匀防止出水，锅中起油炒鸡蛋碎放凉倒入韭菜馅中调入五香粉鸡精蚝油盐搅拌均匀。

面团揉光搓条揪剂子揉圆擀开包馅，锅中刷油放入韭菜盒子两面金黄出锅。