富硒蜜薯同其他富硒的农产品一样，本身是普通的农产品，但因含有丰富的硒，本身又比较甜，所以叫做富硒蜜薯。一枚红蜜薯比普通红薯富含更多种微量元素和纤维素，对肠道蠕动起良好刺激作用。

硒元素是普通红薯的5倍，可提高人体的免疫力。宜春市的上高县，嘉陵江西岸的安远三百山，福建漳浦县六鳌半岛等地都有富硒蜜薯的出产。