200大卡，鱿鱼的热量不算高，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。

主料：鱿鱼500克，笋片、黄瓜片各30克，油1500克，料酒30克，醋15克，盐2克，味精5克，葱花、蒜片各2克，水淀粉40克，花椒油20克。

油爆鱿鱼卷的做法：

1、把鱿鱼劈开，在里面打上麦穗花刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水。

2、等油六七成熟，下鱿鱼冲一下，倒出。放少量油，倒鱿鱼、笋片、汁、颠勺，淋花椒油，出锅即成。