主料

馒头适量

面粉适量

红薯淀粉适量

白糖适量

鸡蛋1个

清水适量

拔丝馒头的做法步骤

1、馒头切成小方块

2、盆里加面粉、淀粉、鸡蛋、适量的水搅成面糊

3、盘底刷上香油，以防糖粘盘。

4、锅里加油烧七成热

5、馒头放入面糊里粘满面糊

6、放到锅里，要不断搅动翻动，防止上色不匀

7、炸至四面金黄捞出待用

8、把油倒出刷干净锅，锅底加小许水，放上适量的糖，慢火加热

9、用铲子不断搅动，当糖熬至微黄时下入炸馒头，关火快速翻炒使糖均匀沾在馒头上

10、出锅装入刷了香油的盘子里上桌即可