用料

鲳鱼 3条

豆腐 1块

老抽 2勺

生抽 勺

姜 3片

葱 少许

做法步骤

步骤 1

备料：鲳鱼，豆腐，葱姜，老抽 鲳鱼洗净，背上划两刀，沥干

步骤 2

平底锅放少许油，把鲳鱼两面煎好，盛出备用

步骤 3

锅里放少许油，放入葱姜，爆出香味，加一碗水放入煎好的鲳鱼，加3勺老抽，2小勺糖，料酒，大火煮10分钟

步骤 4

调中火，倒入豆腐

步骤 5

煮5分钟，加少许味精

步骤 6

稍微收一下汁水，洒上葱花，出锅即可！ 非常鲜美！