在我们老家炝菜最简单的腌制方法:一般都是用雪里蕻做,也用芥菜和芥疙瘩菜的叶子做。

把摘干净的菜先清洗干净,再切成细一点的碎片,在烧开的水中稍微烫一下,捞出!趁热装在一个干净无油的容器中,最好是玻璃容器,密封存放几天就好!方便的话再煮点黄豆放在一起会更好吃的