最好还是趁新鲜吃，活的和死的味道差很多，而且海鲜死后细菌繁殖很快，如果实在是买太多吃不完就一次性蒸熟后冷冻保存，下次吃的时候可以解冻后椒盐或者辣炒。

虾爬子洗净，剪去尾刺整虾切成3-4断，虾爬子加葱姜蒜加入到浓度30-40的盐水中（少许白酒）腌制1-2小时，捞出沾醋吃，下饭神器，比煮熟的要好吃多了。